今回は「肥満型冷え性」や「冷え性ステージ１」にあたる、

 

 

胃弱の冷え性の方に向けての冷え性体質改善サポートとなるお話です

 

 

ズバリ！

 

 

「肥満型冷え性や胃弱で冷え性の方はキャベツを食べましょう」

 

 

キャベツには以下に紹介するような栄養素が豊富に含まれています

 

 

「ビタミン、ミネラル、食物繊維が中心の食事」

は若返りダイエットの鉄則とも言えます

 

 

特にビタミンCはコレステロールの蓄積防止や細胞間の隙間を埋める働きもあります

 

 

ビタミンCだけでみるとキャベツよりも

 

 

赤ピーマン、黄ピーマンのパプリカが含有量が多くてお得です

 

 

握りこぶし程度の大きさで１日の摂取基準目安量は充分に確保することが可能です

 

 

身体状況によってはより摂取が必要な場合もあります

（日光をよく浴びる職業や環境など）

 

 

様々な野菜の種類があり、どれも素晴らしい効果効能が期待できますが、

 

 

特にキャベツは誰でも手に入りやすく好き嫌いも少ないため、

 

 

「肥満型冷え性」、「胃弱の冷え性」の助っ人として期待できます

 

 

ヨーロッパでは、

 

 

キャベツは「貧乏人の医者」

 

 

という別名があるほど有名です

 

 

古代ローマの政治家大カトーは、

 

 

「ローマ人が何世紀もの間、

医者なしでやってこられたのはキャベツのおかげである」

 

 

と述べています

 

 

ピタゴラスは

 

 

「キャベツは元気をつけ、気分を落ち着かせてくれる」

 

 

と言い、

 

 

医聖ヒポクラテスも

 

 

「キャベツは腹痛と下痢の特効薬」

 

 

としたとされています

 

 

事実、淡色野菜の中では、

 

 

キャベツは最もビタミンやミネラルを豊富に含んでいます

 

 

具体的には、

 

 

ビタミンA（免疫力増強）、

 

ビタミンB群（疲労回復）、

 

ビタミンC（免疫力増強、抗がん作用）、

 

ビタミンK（止血作用）があり、

 

 

ミネラルとしては、

 

塩素、

 

カルシウム、

 

ナトリウム、

 

鉄、

 

硫黄、

 

ヨードが含まれています

 

 

特に硫黄と塩素は強力な胃腸浄化作用を発揮するので、

 

 

多量にキャベツを食べると硫黄の臭いがするガスを発生します

 

 

これは、腸内の老廃物が分解・浄化されているためです

 

 

また、この塩素や硫黄は呼吸器の浄化・清掃をするため、

 

 

風邪や気管支炎の時の痰切りに役立ちます

 

 

キャベツの汁には、

 

 

大腸や乳房などのガン細胞の分裂・増殖を抑えるインドール化合物が存在するという報告も数多く発表されています

 

 

キャベツで特筆すべきことは、

 

 

潰瘍の特効薬であるビタミンUを含むこと

 

 

１９５１年、米国スタンフォード大学外科学のチェイニー教授が難治性の胃潰瘍患者に、

 

 

ヨーロッパの胃潰瘍に対する民間療法であるキャベツ汁を飲ませたところ、

 

 

全員が治癒したことから発見されたビタミンです

 

 

ビタミンUは胃・十二指腸潰瘍で傷ついた粘膜を修復するほか肝機能強化にも役立ちます

 

 

皆が一番知っているのは「キャベジン」もここから出来たルーツがあります

 

 

また、食べるときのコツですが、

 

 

肥満型冷え性の方はキャベツに限らず、

 

 

「１食６ｇの食物繊維を摂取する」

 

 

と急激な血糖上昇を抑えたり、肥満ホルモンの分泌をしっかり抑えてくれます

 

 

キャベツだけで１食６ｇ摂取を目指す場合、

 

 

「キャベツの外の葉６枚分」

 

 

を最低でも食べましょう

 

 

食べるのは結構大変ですが、ダイエット効果は抜群で痩せた人も多いです

 

 

食べれば食べるほど効果が高まります

 

 

一方、「胃弱の冷え性」の方は、

 

 

蒸し野菜や鍋など温かいスープなどにして摂取することをオススメします

 

 

水溶性ビタミンはその名の通り、

 

 

水に溶けるのでスープに栄養成分が溶け出ます

 

 

スープも一緒に余すことなく摂取して温めましょう

 

 

また、アメリカガン国立研究所が「ガン予防野菜」を５年にわたり研究したところ

 

 

ガン予防を期待できる野菜の第一位がニンニク、二位がキャベツということが明らかにされました

 

 

以下はアメリカガン国立研究所がオススメする「ガン予防野菜」です

 

 

薬膳や漢方の観点から見ても解毒作用の強い優秀な食品です

 

 

特に冷え性ステージ２や４では解毒に関係する肝臓や腎臓の働きを高めることが重要になります

 

 

ダイエットだけでなく冷え性改善にも役立つ食品です

 

 

★ガン予防野菜ランキング★

 

一位　　ニンニク

 

二位　　キャベツ、大豆、にんじん

 

三位　　トマト、タマネギ、ピーマン、ブロッコリー

 

四位　　キュウリ、大麦、ベリー、ローズマリー

 

 

上記の食品の細かい働きは後々紹介することにしましょう

 

 

BMI２５を超える人、または体脂肪率が３０％を超えている人で冷え性も出現している女性は、

 

 

ぜひキャベツも取り入れていきましょう

 

 

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